عندما تم تقديم أواني الطهي CorningWare لأول مرة في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي ، كانت مصنوعة من مركب سيراميك جديد يتحمل تقلبات درجات الحرارة القصوى. أوصى CorningWare للاستخدام في الأفران ، وكذلك على كووكتوبس. ومع ذلك ، تم تغيير الصيغة الخزفية في التسعينيات ، وكان CorningWare الجديد أكثر هشاشة. بناءً على نوع CorningWare لديك ، فقد يكون أو لا يكون آمنًا للاستخدام على أجهزة الطهي.
يمكنك وضع كورنينجوير على كوكتوب الزجاجCorningWare الأصلي
تم تصنيع CorningWare الأصلي من الزجاج البيروقرامي الذي يمكن نقله من الثلاجة إلى الفرن والظهر دون تكسير أو كسر. يوصى باستخدام الطهي في مواقد الطهي على أفران الطهي التقليدية والزجاجية باستخدام درجات حرارة منخفضة إلى متوسطة ، وللأطباق التي تحتوي على كمية كبيرة من السائل. منذ CorningWare يحمل الحرارة بشكل جيد ، فإنه يمكن طهي الأطعمة في درجات حرارة منخفضة ، مما يوفر الطاقة. كانت أطباق CorningWare الأولى آمنة أيضًا في الأفران التقليدية والمحمصة والحمل وتحت وحدات التسمين. ومع ذلك ، فإن أغطية Pyrex ليست آمنة للاستخدام تحت الفراريج أو في أفران محمصة الخبز.
جديد CorningWare
في التسعينيات من القرن الماضي ، تم استبدال الزجاج البيروقرامي الخاص بشركة CorningWare بمادة خزفية أخف وزناً لم تكن متحملة تقلبات البرد والحرارة. لم يوصى أيضًا بالنسخة المحدثة للاستخدام على أفران الطهي التقليدية أو الزجاجية أو مواقد الطهي أو المشاوي أو تحت عناصر الفراريج أو لطهي الطعام في أفران محمصة. كانت مزايا تشكيلة CorningWare الجديدة هي أخف وزنها وأغطية تخزين البلاستيك التي أغلقت الأطباق على نحو أفضل للاستخدام في الثلاجة.
CorningWare حل وسط
نظرًا لأن العملاء اعتادوا على استخدام CorningWare الدائم للسنوات الماضية ، استمروا في استخدام أدوات الطهي الجديدة بنفس الطريقة ، مما أدى إلى انفجار الأطباق داخل الأفران وعلى أسطح العمل كونها تتعرض لتغيرات شديدة في درجات الحرارة. عندما تغيّرت الشركة في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، استجاب الملاك الجدد على الفور لنداءات المستهلكين وبدأوا في إنتاج CorningWare من الزجاج البيروقرامي الأصلي.
توافر المنتج
منذ أوائل عام 2000 ، كانت الأماكن الوحيدة لشراء الأصناف الأصلية من CorningWare هي مبيعات المرآب ومتاجر التوفير ومن خلال مواقع المزادات على الإنترنت. ومع ذلك ، منذ التغيير في الملكية ، أصبحت جميع أنواع CorningWare متاحة الآن أيضًا في متاجر أواني الطهي والمتاجر الكبرى. لتجنب الحوادث والحصول على أفضل أداء من جهاز CorningWare ، تحقق من إرشادات الشركات المصنعة على العبوة للتأكد من أنك تشتري النوع الذي يناسب احتياجاتك.
كيف تتحقق من CorningWare لديك
إذا كنت تشتري CorningWare بشكل خاص ، فقد يكون من الصعب معرفة أيٍّ من أدوات الطهي لديك. تم تصنيع CorningWare الأول بختم منقوش على قاعدته. في كثير من الحالات ، يقرأ "Pyroceram" أيضًا. غالبًا ما كان يتم استخدام تصميم لهب منمق على هذه القطع للإشارة إلى أنها آمنة لاستخدام كووكتوب. تغيرت الطوابع المزخرفة لاحقًا إلى طوابع الحبر الأسود أو الأزرق أو طوابع الهالوجين ، لكنها استمرت في استخدام العلامة المنمقة باللهب "Pyroceram" حتى أواخر سبعينيات القرن الماضي.
من أواخر سبعينيات القرن الماضي وحتى أواخر التسعينيات ، تم استخدام ختم بلوك الحبر الأسود على قاعدة قطع CorningWare ، وعادة لا يتضمن تصميم اللهب المنمق. في بعض الحالات ، قرأت عناصر تجهيزات المطابخ هذه "Range-Oven-Microwave" للسماح للمستخدمين بمعرفة ما هو مسموح به باستخدام الأواني الفخارية الخاصة بهم.
في أواخر التسعينيات وحتى أوائل عام 2000 عندما كان CorningWare مصنوعًا من الحجر بدلاً من Pyroceram ، كانت أدوات الطهي غالبًا ما تكون مزججة في القاع. إذا قمت بفحص قاعدة Corningware الخاصة بك ويبدو أنها خشنة أو مملة ، فمن المحتمل أن تكون مصنوعة من الخزف الحجري ويجب عدم استخدامها على سطح السفينة. العديد من هذه القطع تشمل تحذيرا لمنع استخدام كووكتوب.
يتضمن CorningWare الجديد تمامًا إرشادات الاستخدام على عبوته ويتم ختمها عادةً على القطعة نفسها. إذا كنت غير متأكد من كيفية استخدام CorningWare ، فيمكنك إرسال صورة للقطعة إلى الشركة المصنعة. إذا فشل كل شيء آخر ، فخطأ في جانب الحذر ولا تستخدم جهاز CorningWare الخاص بك على السطح.
