نباتات الفلفل (الفليفلة النيابة.) هي حيوية وجميلة ، مع أوراق الشجر المورقة والفواكه لامعة. لنمو الفلفل في حديقتك ، ستحتاج إلى معرفة الكثير أكثر من حقيقة أن بيتر بايبر اختار بيك. ستجد مجموعة كاملة من أنواع مختلفة من نباتات الفلفل المتاحة ، بما في ذلك الفلفل حار الغريبة وكذلك الفلفل الحلو شعبية جدا في هذا البلد. لحسن الحظ ، على الرغم من أن أيام النضج تختلف بين أنواع الفلفل ، إلا أن المعلومات الأساسية عن كيفية زراعة الفلفل تظل كما هي.
الكثير من الفلفل ، لذلك القليل من الوقت
الفلفل طري ، خضروات الموسم الحار ، مثل الطماطم. لكنها لا تنمو بنفس القدر وتنتشر على نطاق واسع كما تفعل نباتات الطماطم. كما أنهم بحاجة إلى درجات حرارة أكثر دفئًا ووقتًا أطول في الحديقة. أصناف الفلفل الحلو الملونةالفليفلة السنوية) هي الأكثر شعبية في الولايات المتحدة وكانت لسنوات. ولكن مجموعة واسعة من الفلفل الحديقة الأخرى المتاحة تكتسب الجر كأجزاء أساسية من تجارب الأكل العرقية المختلفة. وتشمل هذه الفلفل الحار والفلفل حريف والفلفل pimiento. ستحصل فقط على النكهة الكاملة في أي نوع من الفلفل إذا حصادتها في ذروتها.
زراعة الفلفل
تحصل على المزيد من الضجة لباقة إذا نمت الفلفل من البذور. ابدأ في منازلهم في أواخر الشتاء ، ثم انقلهم إلى أسرّة الحديقة بعد أن يعمل الربيع بسحره على درجة حرارة الهواء والتربة في الهواء الطلق. زرع نباتات الفلفل الشباب حوالي 18 إلى 24 بوصة عن بعضها. كم لزرع؟ قد توفر عشرات النباتات ما يكفي من الفلفل للعائلة المتوسطة ، ولكن مع مجموعة متنوعة لا تصدق ، قد ترغب في زراعة المزيد.
لا تضعهم بالخارج في وقت مبكر جدًا عندما يمكن أن يقتلهم الصقيع. إنهم يفعلون أفضل عندما تظل درجات الحرارة في الليل أعلى من 55 درجة فهرنهايت. يمكنك مساعدة الفلفل الصغار في الحفاظ على جذورهم دافئة عن طريق زرعها في أسرة مرتفعة ، وإطهاقها جيدًا باستخدام أغطية صف عائمة.
العناية بالفلفل
إذا عززت تربة الحديقة قبل أن تزرع الفلفل ، فمن المحتمل أن يكون لديك محصول أكثر صحة. تأكد من استنزاف التربة جيدًا ، والعمل في السماد العضوي للحصول على تربة أكثر خصوبة. خصب في وقت الزرع ، ثم مرة أخرى بعد ضبط الفلفل الأول. الري؟ من الضروري الحفاظ على التربة رطبة بشكل موحد ، حتى الحصاد. الماء بانتظام ، وخصوصا خلال فترات الجفاف.
عندما لاختيار بيك
ائتمان: endopack / iStock / Getty Images حصاد الفلفل الجرس بمجرد وصولهم إلى الحجم والشكل الناضجين.تبقي عينيك على التقويم. يعد الوقت الذي تستغرقه عملية الزراعة مؤشرا هاما على متى يمكن حصاد الفلفل. قم بتدوين متى بدأت النباتات. الفلفل ينضج عادةً بعد 70 إلى 84 يومًا ، ويعتمد ذلك جزئيًا على نوع الفلفل.
في معظم الحالات ، يقترب فلفل الجرس من مرحلة النضج ويكون مستعدًا للحصاد بعد حوالي 70 إلى 75 يومًا من الزراعة. Bell Boy و Purple Belle مستعدان في غضون 70 يومًا ؛ سيدة بيل في 72 يومًا ؛ جرس الشوكولاتة في 75 يوم. لاحظ أن كل نوع من أنواع الفلفل يتغير لونه عندما ينضج ، ويمر من الأخضر إلى الأحمر (Bell Boy و Lady Bell) ، والأرجواني إلى الأسود إلى الأحمر (Purple Bell) والأخضر إلى البني (Chocolate Bell.) اختر اللون الأخضر إلى -فلفل الجرس الأحمر عندما يصلون إلى اللون الذي تفضله. يصبحون أكثر حلاوة مع نضوجهم ، حيث يكون اللون الأحمر هو أحلى مرحلة.
تحتاج أنواع الفلفل الحلو الأخرى التي تستخدمها في السلطة أو للقلي ، مثل الغجر أو الحلو الموز ، إلى ما بين 65 و 70 يومًا لتنضج. تبدأ هذه الأنواع باللون الأصفر ، ثم تنتقل إلى اللون البرتقالي ، ثم تنضج إلى اللون الأحمر.
يمكن أن يستغرق الفلفل الحار أطول فترة لتنضج. في حين تنضج الفلفل الحار والفلفل الحلو في 70 يومًا ، يستغرق البيمينتوس 73 عامًا. ويستغرق الفلفل الحار الشهير 84 يومًا.
الحصاد الفعلي نفسه يساعدك على معرفة ما إذا كانت الفلفل ناضجة. الفلفل الناضج يسحب نباتات الفلفل بسهولة. أمسك الفلفل ، ثم لفه واسحبه لطفه. إذا كنت متأكدًا من أنها ناضجة ، فيمكنك استخدام أدوات القطع إذا كان ذلك أسهل.
