وتقدر قيمة أشجار الجوز الجنوبية عن الخشب وكذلك المكسرات التي ينتجونها. تصنع العديد من أشجار الجوز أشجار الظل الجيدة وهي مصادر مهمة للغذاء والمأوى للحياة البرية. جنوب شرق الولايات المتحدة هي موطن لعدد من أشجار الجوز المختلفة ، التي تنتج العديد منها المكسرات الحلوة الصالحة للأكل.
بساتين البقان هي مشهد شائع في جورجيا.جوز البقان
تزرع البقان المزروعة تجارياً لتكون قذائف رقيقة واللحوم الجوز الكبيرة.أحد أفراد عائلة Juglandaceae ، ترتبط شجرة البقان ارتباطًا وثيقًا بالهيكوري. شجرة البقان هي موطنها الولايات المتحدة وتوجد في الغالب في الجنوب الشرقي. عادةً ما يشتمل جوز البقان الذي يتم زراعته تجاريًا على كميات أكبر من اللحم البقري وقشور أرق من الأنواع المحلية. يستخدم البقان العديد من استخدامات الطهي ، بما في ذلك الفطائر والكعك ، وهي مصدر جيد للفيتامينات ومضادات الأكسدة. مع أكثر من 140،000 فدان مزروعة بأشجار البقان ، تعد جورجيا أكبر منتج للبقان في البلاد ، وفقًا لجامعة جورجيا. تنتج تكساس ولويزيانا ونيو مكسيكو وأريزونا أيضًا أعدادًا كبيرة من البقان. يتم حصاد البقان بين شهري أكتوبر ونوفمبر ، عندما تبدأ الصدمة في الانقسام عن الصدفة. تقدر قيمة خشب البقان في صناعة الأثاث والخزائن والأرضيات.
الجوز الأسود
موطنها أمريكا الشمالية ، توجد شجرة الجوز السوداء في الغابات من ماساتشوستس إلى تكساس. على الرغم من أن هذه الشجرة كانت موجودة في جميع أنحاء الجنوب الشرقي ، إلا أنها نادرة الآن. في القرن التاسع عشر ، كان خشب الجوز الأسود شائعًا جدًا حيث تم استخدامه لربط السكك الحديدية وتقسيم أسوار السكك الحديدية بسبب مقاومته للعفن. لا يزال خشب الجوز يستخدم للأثاث والأسلحة. تنمو شجرة الجوز السوداء عادة ما بين 50 إلى 75 قدمًا تقريبًا. المكسرات مستديرة وقذائف مجوفة بشدة. يتميز الجوز الأسود بطعم قوي ومميز وغالبًا ما يستخدم في خبز الكعك وملفات تعريف الارتباط.
الكستناء الأمريكي
الكستناء لها قذائف ناعمة ذات لون بني محمر.وفقا لفلورا في أمريكا الشمالية ، كان الكستناء الأمريكي مرة واحدة من أهم الأشجار في أمريكا الشمالية حتى طافت كستناء ال 1930 تقريبا الأنواع. على الرغم من أن بقايا الكستناء لا تزال موجودة ، إلا أن معظمهم مصابون بالفطريات. يبحث العلماء في طرق لعلاج الأشجار المصابة وإنشاء هجائن مقاومة للفحة. تحتوي مكسرات الكستناء الأمريكي ، التي يتم حملها في الأزيز الشائك ، على قشرة ناعمة ذات لون بني محمر ولحوم صالحة للأكل.
Allegheny Chinkapin كستناء
الكستناء أليغني تشينكابين أو كستناء تشينكابين ، شجرة صغيرة شبيهة بالشجيرة ، نادراً ما تنمو أطول من 20 قدمًا. تم العثور على Chinkapin Allegheny عادة في جميع أنحاء شرق الولايات المتحدة ، من ولاية نيو جيرسي إلى ولاية تكساس. المكسرات ، والتي هي أصغر بكثير من الكستناء الأمريكية ، يتم نقلها بشكل منفرد في الأزيز وتشبه الجوزة اللامعة والبنية. كان الكستناء chinkapin حلوة وقابلة للأكل مرة واحدة مفضلة لدى الأمريكيين الأصليين. تعد المكسرات أيضًا مصدرًا مهمًا للغذاء لمجموعة متنوعة من الحيوانات البرية ، بما في ذلك الأرانب والسنجاب والغزلان.
شبارك هيكوري
يُعتبر جوز الشجرة (Carya ovata) ، المسمى باسم لحاءه المتقشر المتميز ، واحدًا من ثمانية أنواع مختلفة على الأقل من أشجار جوز الهند الأصلية في الجنوب الشرقي. ينمو طول شجرة الشبارك من 60 إلى 80 قدمًا ويحمل المكسرات الصالحة للأكل. يستخدم خشب شجبارك هيكوري لمقابض الأدوات والأثاث. وغالبًا ما يستخدم للحطب وللدخان.
