الهليون هو نبات شائع موجود على مدار السنة في متجر البقالة ، وذلك بفضل تقنيات الزراعة الحديثة. لا يقتصر الأمر على أنها خضروات مغذية للغاية مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، بل هي أيضا منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ومصدر للألياف الغذائية. دلل عائلتك بطعمها اللذيذ والدقيق من خلال اختيار أفضل ونكهات الرماح الطازجة وأفضل جودة وتجنب تلك التي تفسد.
تحقق من الرماح الهليون للتأكد من أنها ثابتة ومستقيمة. انظر حيث تم تأمين مجموعة. إذا كانت هناك مسافات بادئة حيث تم ربط الشريط المطاطي أو الخيط ، فتجنب الهليون حيث بدأت المجموعة تفقد نضارتها.
تحقق من النصائح ، والتي يجب أن تكون مغلقة بإحكام وإما الأخضر الداكن أو الأرجواني. تجاهل أي لون فاتح ، أو بدأ يتحول إلى اللون الأصفر أو بدأ في التحول إلى البذور.
ابحث عن البلل والوحل ، وهي علامة على أن الهليون قد تجاوز قوته. نصائح الهليون الطازج قوية وجافة.
رائحة الهليون لمعرفة ما إذا كان له رائحة سيئة. الرماح الطازجة ليس لها رائحة. إذا اكتشفت رائحة كريهة ، فمن الأفضل تجنب المجموعة.
تجنب الرماح الكثيفة والممتلئة ، والتي تميل إلى أن تكون قديمة وغالبًا ما تكون ذات نكهة أقل من الرماح الأكثر نعومة.
